Давно хотел написать, что думаю о таком направлении, как сыромоноедение. Сразу обозначусь, это мои личные мысли, основанные на моем личном опыте и знаниях.
Для начала определимся, что такое сыромоноедение? Это такая диета, которая базируется на двух принципах:
- «Сыро», т.е. продукты употребляемые в пищу не должны быть обработаны каким либо способом, т.е. должны употребляться сырыми. В частности это подразумевает, что основной рацион состоит из растительной пищи. Фруктов, овощей и трав.
- «Моно», т.е. в один прием пищи принимается только один продукт, не смешивая с другими. В этом принципе много общего с системой раздельного питания, за той лишь разницей, что в системе раздельного питания допускается смешивать продукты определенных групп и строго запрещается смешивать другие, а в сыромоноедении смешивание вообще не допускается.
Сыромоноедение является радикальной разновидностью вегетарианства. Для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто исключить из диеты мясо и некоторые другие животные продукты, необходимо заменить их в рационе на пищу схожую по пищевой ценности. Но на практике это сделать достаточно сложно, особенно если мы говорим об аспекте «моно», т.к. в современных продуктах очень мало витаминов и минералов (Это касается не только вегетарианских продуктов, продукты животного происхождения так же скудны по своему питательному составу, более подробно об этом я писал в публикации о диетах), так ещё и смешивать продукты нельзя, а фрукты и овощи сами по себе не сбалансированы.
Но даже если бы продукты были бы такими, как и сто, двести, тысячу лет назад в вегетарианском рационе (в исполнении «сыро») все равно наблюдался бы дефицит таких веществ, как протеин, железо, кальций, насыщенные жирные кислоты, жирные кислоты омега-3, витамин D, рибофлавин, витамин B12, витамин A, йод и цинк. Большинство этих питательных элементов легче получить с продуктами животного происхождения, причем не мяса. Я говорю о молоке, яйцах, кисло-молочных изделиях и рыбе. А это в свою очередь нарушает принцип «сыро».
Сторонники сыромоноедения считают, что при этой диете сохраняются все энзимы и витамины. По их мнению, это приводит к самоперевариванию пищи в желудочно-кишечном тракте человека без необходимости выработки энзимов самим человеком. Что уменьшают нагрузку от переработки продуктов и человек высвободившиеся резервы может использовать на восстановление здоровья, снизить объём потребляемой пищи, по мнению сыроедов.
Даже если считать что это правда и пища действительно лучше переваривается, это не отменяет факта дефицита витаминов. О чем я писал выше. Т.е. с одной стороны мы высвобождаем силы на лучшую работу организма, а материалов для этой работы не даём.
Учитывая всё вышесказанное, считаю, что система сыромоноедения является достаточно опасной крайностью для здоровья, при её строгом соблюдении. При некоторых отступлениях от «канонов», например при употреблении БАДов или витаминных комплексов, пользы на мой взгляд значительно больше, чем вреда.
Метки: БАД, диета, здоровое питание, правильное питание, сыромоноедение
Где-то в умной передаче слышала, что ЖКТ, при таких вот фортелях теряет способность выполнения некоторых функций, например выработки некоторых веществ. Что-то, мне кажется, это неправильно.
Все b12 и прочие вещи вырабатываются микроорганизмами, живущими в кишечнике и обеспечивающими всем необходимым даже при однообразной пище, организм все предусмотрел.
В определенных количествах да, но при условии здоровой флоры кишечника. И то достаточно ли его будет не известно. Микроорганизмы эти живут и в организмах других животных, рыб, птиц съедая которых мы запас витамина и пополняем.
И скажем так меня больше смущает «моно» аспект.
Ведь по факту я почти сыроед. Если по классификации википедии, то умеренный сыроед.
[...] Карпов Пруд » Мои размышления на тему сыромоноедени… [...]
[...] вообще на эту тему я поднимал разговор, когда говорил о сыромоноедении). Поэтому при переходе на наш правильный завтрак или [...]