В той же статье есть ссылка на очень полезную вещь – калькулятор калорий. Добавить бы к нему сигнализацию гликимической нагрузки и будет незаменимый инструмент для наших групп поддержки.

Ну и в завершение ещё один вариант завтрака на 300 килокалорий.

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

ВЕЧНЫЙ ХЛЕБ. БЕЗ ДЕФИЦИТА.

В России получил «права гражданства» первый продукт из генетически модифицированных источников – трансгенная соя. Появляется вечный хлеб? Кончается дефицит белка? Повеяло XXI веком?

Можно сколько угодно соглашаться или не соглашаться с Фридрихом Энгельсом, но он был абсолютно прав, когда утверждал, что «жизнь есть форма существования белковых тел». Потому когда власти решают проблемы продовольственного обеспечения, то прежде всего озабочены тем, в каком  количестве  это  самое продовольствие доставит белок организму человека. Известно, что белок животного происхождения обладает массой недостатков: с ним вместе в организм поступают излишний холестерин, насыщенные жирные кислоты.

Возникает вопрос: так чем же станет питаться человечество в следующем веке? Мировая наука считает, что фундаментом еды XXI века станет растительный белок. По данным Минздрава России,  дефицит белка в питании россиян настолько велик,  что речь идет о повсеместном белковом голодании.

Как,  где раздобыть полноценный растительный белок?  Ученые  ответили  на  этот  вопрос:  единственный  полностью начиненный аминокислотами и другими важнейшими для организма компонентами -  белок  сои.  Он  ближе  всего  к животному, но в отличие от последнего не имеет его отрицательных качеств. Не случайно в последние двадцать лет так возрос во всем мире интерес к соевым бобам. Кроме того доказано, что соевые продукты – профилактика многих болезней, а нередко и средство исцеления от них.

Для России соя -  не экзотическое растение.  В  тридцатых  годах СССР  вместе  с  Японией  и  Китаем  входил  в  тройку лидеров по производству этой культуры. Потом  наступили  времена «красного  академика» Трофима Лысенко  и  сою  с родных полей прогнали. Расплата наступила быстро: начался тот самый повсеместный дефицит белка, который с нами и по сей день.

Ныне появилась уже целая отрасль науки о генетически модифицированных продуктах. Что они такое? Не опасны ли они для человека? Неужели в XXI веке, до которого осталось всего ничего, будем питаться чем-то неведомым? Говорит один из крупнейших представителей российской науки о питании заместитель директора Института питания РАМН академик РАМН Виктор ТУТЕЛЬЯН:

-  Наш научный прогноз:  и мы сами,  и наши дети,  наши  внуки  и,  надеюсь,  правнуки  будут  есть  в  первую  очередь традиционные натуральные продукты.  Питание -  значительная  часть  нашей  культуры.  Когда  мы  общаемся  друг  с другом – в семье, с друзьями, – самые приятные минуты происходят за столом. Даже завтрак впопыхах – тоже общение. Может, потому наши привычки в еде самые консервативные.

- Продовольственные программы были – от ленинской до брежневской, но проблема осталась. Очевидно, нужны новые технологии. Одна из них – биотехнология? Что она дает?

-  Разработан и широко используется в биологии и медицине ультрасовременный генноинженерный подход.  Мы научились находить ген, отвечающий за определенные свойства. Мы научились этот ген «вырезать», вживлять в другую клетку и получать растительный организм с новыми заданными, нужными нам свойствами.

Фактически тут ничего нового нет.  Сама природа  в процессе эволюции постоянно создавала новые организмы или придавала новые свойства уже известным. Но  на  это  уходили  века,  тысячелетия. Человек  сам  активно  вмешался  в эволюционный процесс.

На выведение сорта с нужными свойствами стало уходить десять-пятнадцать лет. Но с появлением генной инженерии этот процесс занимает всего три-пять лет. Сегодня  уже пятьдесят  процентов площадей в США  засеяны  трансгенной соей, не чувствительной к определенным гербицидам.

- Но постоянно циркулируют слухи об опасности таких продуктов. Говорят уже и о том, что на Западе они запрещены, а нам их пытаются чуть ли не насильно навязать.

- Мы, медики, как и наши привычки в области питания, в высшей степени консервативны и осторожны. Мы всегда хотим и имеем глубоко эшелонированную оборону в обеспечении безопасности пищи, абсолютные  гарантии  не  только для нас, но и для наших потомков.

- Каковы эти линии обороны? Действительно ли они надежны?

-  Первая линия обороны находится далеко от российских границ.  Тут  наше  отставание  в  практической  реализации новой методологии сослужило нам добрую службу.  Полный комплекс необходимых медико-биологическихисследований успешно завершен в США. Минздрав Соединенных Штатов  дал «добро»  на использование продуктов с «лабораторной родословной»  в  питании  населения  без  каких-либо ограничений и даже без указания, что продукт получен в результате генно-инженерной технологии.

Вторая линия обороны -  страны Европейского союза.  Но  Европа  считает  необходимым обязательное указание на этикетке наличия компонента,  полученного из генетически модифицированного источника.

Третья линия обороны – наши собственные научные работы. Результаты полуторагодичных медико-генетических и медико-биологических исследований,  проведенных крупнейшими российскими научными центрами,  показали полную безопасность таких продуктов – трансгенной сои и картофеля.

- О пользе сои я знаю. Мне помогает соевый коктейль.

- Это естественно. В этом коктейле есть все необходимые организму ингредиенты: высококачественный изолят соевого белка, пищевые волокна, железо, витамины, набор аминокислот.

Но урожаи и сои,  и того же картофеля зависят от множества причин. Ситуация  с  продовольственным  обеспечением требует, если так можно сказать, избавления от этих причин. И тут незаменима генно-инженерная методика, получение трансгенных продуктов, когда нужный ген из одного растения пересаживают в сельскохозяйственную культуру, которой в результате этого не страшны ни погодные катаклизмы, ни вредители.

Принято ругать всяческие гербициды,  которые  хоть  и  уничтожают  сорняки,  но  попадают  и  в  культурные  растения,  а затем в наш организм. Но не вручную же очищать поля! И вот тут-то на помощь приходит генно-инженерная методика. Трансгенная соя -  это соя,  в которую внедрен фермент из агро-бактерий,  обладающий  устойчивостью  к  гербициду глифозату,  который прежде всего и губит полезное растение. Теперь же после того, как в сою был внедрен фермент защиты, она стала неуязвимой. Значит, ее урожайность будет много выше.

-  На днях трансгенной сое выдано регистрационное удостоверение номер один.  Оно подписано Главным государственным санитарным врачом РФ и должно удостоверять полную безопасность продукта. И все же не могу не спросить: лично вы, Виктор Александрович, станете покупать такую сою?

- Безусловно! Картошку я уже ел. Она абсолютно ничем не отличается от обычной.

- Еще один вопрос: всегда страшно, когда идет вмешательство в природу. Известно, сколько бед обрушилось на нас из-за того, что наука внедрялась в естественный ход вещей,  и  это не раз  приводило  к беде. Вот  перестал  трансгенный картофель привлекать внимание колорадских жуков. Что природа сделает для их, жуков, выживания?

- Мы переходим с вами к другому аспекту проблемы. Практическая генная инженерия открывает двери в неведомое. И сейчас за ситуацией нужен строгий научный контроль. В нашей стране его осуществляет Межведомственная комиссия, возглавляемая академиком Михаилом Кирпичниковым.

- Если я правильно поняла: генно-инженерный подход позволит получить достаточное количество продовольствия. Но решит ли это все проблемы здорового питания?

- Нет. Питание человека конца XX века и, конечно. XXI века я бы назвал кризисным для населения развитых стран – и богатых США. и благополучной Европы, и даже но столь благополучной России. Кризис состоит в том, что принцип: за все надо платить распространяется и на сферу сохранения здоровья.  Блага,  которые мы  получили  от  цивилизации уменьшили наши энергозатраты, то есть физическую активность примерно на тысячу килокаллорий. Для большинства женщин это теперь всего 2000 килокалорий в день. Для мужчин – 2400. За это же время насыщенность наших любимых натуральных продуктов полезными веществами (витамины,  микроэлементы и др.)  практически не изменилась. Составить полноценный рацион даже теоретически на компьютере из обычных продуктов уже невозможно. Он будет всегда дефицитным по так называемым микронутриентам. Следствие  такого  дисбаланса  с  природой -  повсеместная недостаточность в организме витаминов, железа, кальция, селена…

- Выход есть?

-  Да.  Это -  изменение состава наших продуктов с помощью современных высоких технологий в пищевой промышленности. На прилавке XXI века должно быть множество пищевых товаров с заданным химическим составом, с пониженным содержанием жира,  сахара,  обогащенных витаминами,  минералами,  микроэлементами,  пищевыми волокнами. На Западе такие продукты уже всем доступны. Для нас – это задача ближайших лет XXI века.

- Но вы же сами сказали, сколь консервативны мы в вопросах питания…

-  С одной стороны,  пищевая промышленность должна подстраиваться под наши вкусы,  традиции.  С  другой,  мы, опираясь на законы науки о питании, должны формировать свой «пищевой менталитет».

Российская газета

Ирина КРАСНОПОЛЬСКАЯ

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

• У Гали -8см талия, за 10 дней!
• У Ларисы увеличился процент воды и мышечная масса, процент жира ушел. Ура!
• К нам пришла Евгения Дмитриевна, бабушка 75 лет, но биологический возраст уже 47!

Вот в такие моменты очень жаль, что мудро поступает («ходит в гости по утрам» ) не так много людей. Приходите скорее к нам на завтрак!

Так же продолжается набор на Школу правильного питания. Представьте себе какие нас всех ждут результаты?

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Открытие состоялось! Фотки будут позже, сам лично не фоткал, а со всех источников их ещё собрать надо.

Теперь хочется привести немного статистики:

• Всего было приглашено порядка 250 человек.
• На открытии было 43 гостя или 17%, хорошая статистика, если учесть что приглашали мы всего за неделю до открытия, обычно это планируется за 2-3 недели.
• После открытия из гостей семь человек проявили активность, а именно 4 записались в утренний клуб, трое на группу поддержки. Что тоже хорошая статистика.

Теперь задачи наполнить утренний клуб до 15-20 посетителей, и набрать группы, что бы начать занятия. Поэтому неделька предстоит сумасшедшая.

Ну а теперь самое сладкое, результаты работы клуба. Он работает всего 5 дней, а уже есть результаты! Это просто невероятно. У одной девушки, Ларисы, уже после второго дня посещения пропала тяга к кофе, у неё низкое давление и раньше она просто не могла весь день быть активной, если не выпьет кофе. Сейчас же она бодра и без него. И это всего на второй день. Но это не самое здоровское. У другой девушки – Гали, были на мой взгляд серьезные проблемы, год назад она похудела на 12 кг, и последние два месяца её тошнило от любой еды по утрам, даже от стакана воды. На тертий день утреннего клуба она стала нормально затракать. А буквально сегодня у неё случился ещё один интересный случай. Она курит и на зубах образуется налет, особенно на нижних, так вот налет этот стал рыхлым и удалился обычной щеткой.

Клуб работает всего 5 дней! А уже такие пусть и не очень эффектные, но всё же результаты! Впереди ещё много работы, вы можете очень сильно нам помочь, приглашаем вас на wellness-тест, после которого мы дадим базовые рекомендации по питанию и познакомим с деятельностью нашего клуба!

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Ок, я всё понял, а что делать? Разумеется приходить на открытие моего клуба правильного питания!

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Ресурс informationisbeautiful.net провел исследование пищевых добавок с разной степенью доказанности по статьям из ПабМеда/Кокрана (по вертикали). Чем темнее цвет и чем выше находится кружок, тем больше доказательств и тем они весомее в пользу той или иной добавки. Оранжевый кружок – единичные, но вроде как обещающие исследования.

К сожалению только на английском языке.

Ссылку нашел в ЖЖ uncle_doc, о котором я уже как то упоминал в своем журнале.

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Вопрос только один, почему такие репортажи идут утром, когда все едут на работу, а не вечером?

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

В связи с открытием своего собственного клуба по адресу г. Химки, ул. Марии Рубцовой, д. 7 провожу набор в Группу Поддержки. Стоимость ГП всего 1200 рублей за 12 занятий, спешите записаться!

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.

Мне 23 года. Сколько себя помню, я всегда был очень худым и очень этого стеснялся. Кроме того, я ни дня не мог прожить без сладостей. И даже занимаясь в течение нескольких лет спортом и имея отменный аппетит, никак не мог поправиться.

Уже к 15 годам я приобрел серьезные проблемы со здоровьем. Я не знал, что 70% проблем зависят от нашего питания и привычек, которые сформированы годами. Я думал, что врачи и лекарства это решение. Но ситуация ухудшалась, пока больница не стала вторым домом.

Постоянная усталость, головные боли, сильные боли в желудке, высыпания на лице. Всё это мешало мне жить полноценной жизнью: когда болит голова, больше ни о чём не можешь думать, только как выпить таблетку, чтобы поскорей утихла боль. Но это не решало проблему, а только усугубляло ситуацию!

От своего брата я узнал, что питание Гербалайф – это не порошки и таблетки для похудения, а правильное питание, с помощью которого можно не только похудеть, но и набрать вес.

За первые три месяца использования продуктов Гербалайф у меня появилось больше сил, энергии, прошли боли в желудке, за следующие три месяца прошли головные боли, и через полгода исчезли высыпания на лице!

Я легко, без изматывающих тренировок, набрал 7 кг за 6 месяцев и вот уже 8 лет сохраняю этот вес. Еще одним приятным сюрпризом стало то, что я, сам того не желая, совершенно спокойно стал относиться к сладостям и вспоминаю о них только в гостях.

Каждые три месяца у меня появляются новые результаты по здоровью и самочувствию! Здоровым жить намного интереснее, чем больным!

Если вам понравилась запись, вы можете подписаться на обновления блога по RSS или email.

Больше информации в блоге Карпов Пруд.